En esta ocasión, se reconocieron a las y los estudiantes que finalizaron las Diplomaturas en Conservación y Manipulación de Alimentos y Mediación Escolar: Formando Formadores.
La Diplomatura de Extensión en Conservación y Manipulación de Alimentos, contó con la coordinación Académica de la Dra. Myriam Grzona, de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias de la UNSL. Esta formación permitió a las y los estudiantes identificar y aplicar medidas necesarias para mantener los alimentos en perfecto estado de calidad y salubridad, garantizando la protección de la salud de los/as consumidores.
Se abordaron aspectos normativos y conceptuales, condiciones y tratamientos en la conservación de alimentos, limpieza y desinfección de utensilios e instalaciones, higiene personal, riesgos de contaminación y normativa vigente en la gestión ambiental.
Por otro lado, la Diplomatura de Extensión en Mediación Escolar: Formando Formadores, estuvo coordinada académicamente por la Dra. Roxanna Vuanello, de la Facultad de Psicología. El objetivo fue proporcionar a las y los docentes conocimientos esenciales sobre el proceso de mediación en las instituciones educativas.
Se orientó hacia un cambio cultural en las escuelas, promoviendo la resolución pacífica de conflictos a través del diálogo y la búsqueda de acuerdos consensuados. Además, impulsó la creación de espacios de mediación dentro de las instituciones educativas, fomentando relaciones horizontales entre la comunidad escolar, incluidos docentes, estudiantes, familias y personal nodocente.
Mesa académica y testimonios
La mesa académica estuvo presidida por el vicerrector de la UNSL, Mgtr. Héctor Flores; el secretario de Extensión Universitaria de la UNSL, Abog. Manuel Castillo; la directora del Colegio Técnico Nº 28 Juan Manuel de Pueyrredón, Prof. Dioly K. J. Domínguez; y las coordinadoras Académicas de cada Diplomatura, la Dra. Myriam Grzona y la Dra. Roxanna Vuanello.
Durante el acto, las egresadas tomaron la palabra, destacando la importancia de la educación pública y gratuita, la formación permanente y la presencia de la UNSL en el territorio a través del Centro Universitario La Toma.
Entre las egresadas, se encontró María Florencia Meineri, quien finalizó la Diplomatura en Mediación Escolar: Formando Formadores. Meineri es docente desde 2019 y trabaja en tres (3) escuelas secundarias. Por su parte, Rosa Noemí Rivero, egresada de la Diplomatura en Conservación y Manipulación de Alimentos, trabaja como Inspectora en el Área de Bromatología desde 2018 en el municipio de San Francisco del Monte de Oro.
Además, hicieron uso de la palabra Dioly Domínguez, Manuel Castillo y Héctor Flores. En su discurso, el Vicerrector destacó la importancia de la federalización de la educación superior y el compromiso de la UNSL en llevar formaciones académicas de calidad a todas las regiones de la Provincia. «La educación pública y gratuita es un derecho fundamental que debemos seguir fortaleciendo, garantizando que llegue a cada rincón del territorio, acercando oportunidades y contribuyendo al desarrollo local», afirmó Flores.
Asimismo, resaltó el papel fundamental que cumple el Centro Universitario La Toma en este proceso de descentralización y expansión del conocimiento. «Este centro es una muestra concreta del compromiso de la UNSL con la democratización del acceso a la educación superior. Es un espacio de aprendizaje y crecimiento que permite que muchas personas puedan formarse sin necesidad de trasladarse a la ciudad de San Luis, fortaleciendo así el arraigo en sus comunidades y fomentando el desarrollo local», agregó.
Un acto emotivo y nuevas oportunidades de formación
Luego de los discursos, se procedió a la entrega de más de 50 certificados en un acto cargado de emoción, donde las y los participantes asistieron acompañados/as de familiares y amigos/as.
Desde la UNSL, se invita a participar en las distintas Diplomaturas de Extensión que se dictarán este año en el Centro Universitario La Toma. Para más información, se puede acceder al Instagram y facebook de «VICERRECTORU», donde también se encuentran disponibles todas las fotos del evento.
Prensa Vicerrectorado