Comercializarán panificados proteicos creados en la UNSL
«NutriForm» se prepara para salir al mercado. Presenta una fórmula científica tecnológica única en el país basada en un alto contenido proteico fortificado en hierro y calcio. El objetivo es suplementar la dieta de personas que sufren de malnutrición o desnutrición. Los productos suplementan la falta de consumo de carnes y verduras.
Avanza la elaboración de un postre lácteo que lucha contra la desnutrición
Estudiantes de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) elaborarán un postre lácteo enriquecido en calcio y proteínas. Su consumo suministraría la falta de estas propiedades en la dieta diaria. Cuenta con fondos nacionales para desarrollarse y actualmente se encuentran en la etapa de consolidar la transferencia de la tecnología que lleva el sello de la Universidad.