Los estudios se realizan en el Laboratorio de Terapéutica y Nutrición Experimental de la Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia (FQByF), abocado a la búsqueda de nuevos compuestos que puedan inhibir la mieloperoxidasa, una enzima implicada en un gran número de procesos inflamatorios y en enfermedades como la obesidad y el síndrome metabólico.