Producen nuevos alimentos a partir del cultivo de células vegetales
La biotecnóloga Antares Martínez cultiva células de una planta cuyas propiedades medicinales ayudaría a regular de forma favorable los niveles de colesterol y mitigar trastornos digestivos. De ese cultivo se obtiene un polvo potencialmente comestible, proteico, rico en fibras y minerales y bajo en porcentaje de grasas.