Sumate al Conversatorio «Las memorias de las ollas y las ollas con memoria»

Sumate al Conversatorio «Las memorias de las ollas y las ollas con memoria»

Se trata del segundo encuentro del ciclo de conversatorios «Voces del Bosque Nativo» que lleva por título: «Las memorias de las ollas y las ollas con memoria». Tendrá lugar este miércoles 30 de abril de 15:00 a 18:00 horas, en el Mercado Merlino de Productores, San Luis. La iniciativa busca visibilizar, resguardar y poner en diálogo los saberes ancestrales y los modos de vida vinculados al territorio serrano de la Provincia.

Producirán alimentos naturales derivados del bosque nativo sanluiseño

Producirán alimentos naturales derivados del bosque nativo sanluiseño

Inicialmente el proyecto busca elaborar y comercializar tres (3) productos. «Sucedáneo de café de algarroba», una bebida natural libre de cafeína; «goma garrofín», un aditivo alimentario natural que se obtiene de la semilla del algarrobo; y «conservantes alimenticios naturales» a base de proteasas de plantas nativas de la Provincia.

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