Buscan conocer hábitos de consumo energético en la UNSL
La iniciativa busca crear conciencia sobre el impacto de nuestras acciones diarias en el consumo eléctrico de la Universidad y nos invita a reflexionar sobre cómo podemos contribuir al cambio.
Galletas a base de Helianthus tuberosus y su garantía de ser un alimento saludable
Se trata de un tubérculo que se caracteriza por tener un elevado contenido de fibra en forma de inulina, cuyo consumo ayuda a disminuir los niveles de azúcar en sangre. Es favorable para personas con diabetes tipo II y resulta beneficioso para quienes deseen mejorar su alimentación. Paralelamente, esta fibra posee propiedades prebióticas, ya que sirve de alimento para la microflora intestinal. A través de una investigación científica de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias (FICA) se analizó el efecto del almacenamiento de galletas con contenido del tubérculo «Helianthus tuberosus» en diferentes envases.
Elaboran galletas nutritivas reutilizando desechos de la industria cervecera
La licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Daniela Echegaray, realizó un estudio científico para revalorizar y reutilizar el bagazo cervecero, un subproducto que se genera en grandes volúmenes en el proceso de elaboración de la cerveza. Presenta cantidades significativas de fibras, proteínas, minerales y bioactivos, caracterizándolo como un ingrediente funcional para la elaboración de alimentos más nutritivos. Su aprovechamiento genera un impacto ambiental y socio-productivo sumamente favorable.
Trabajan en la elaboración de un mapa socioeconómico del fútbol del interior
A través de un convenio entre la AFA, específicamente con el Consejo Federal, y la UNSL, un equipo de profesionales medirá el impacto económico y social que generan los clubes del interior del país. Se evaluarán 233 ligas, distribuidas en todo el país, con más de 6.200 clubes.
Estudian el efecto de las acciones de los turistas sobre los arroyos de Merlo
Se trata del tema de investigación que Julieta Atencia Bonilla decidió profundizar para recibirse de Licenciada en Turismo. Durante su estudio propuso acciones correctivas para mitigar los efectos negativos derivados de las acciones de los turistas que visitan dos (2) arroyos de la localidad: arroyo El Molino, y arroyo Piedra Blanca. «Considero que es primordial trabajar en la concientización y educación para la conservación del patrimonio, fuente de biodiversidad del lugar y esencial atractivo turístico en el destino», dijo.
Desarrollan sensores para detectar en aguas de consumo dos contaminantes emergentes
Se trata de nuevas plataformas nanoestructuradas aplicadas a la detección de Etinilestradiol y de Triclosan. Ambas sustancias presentan toxicidad y son residuos de la actividad humana, que no eran concebidos como contaminantes, por lo que no existe una legislación que los regule.
Microscopía electrónica de última generación: una herramienta estratégica para la ciencia de San Luis
En el marco de la reciente instalación del Microscopio Electrónico de Transmisión (TEM) Talos 200i en la UNSL, la Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales, fue sede de una disertación técnica a cargo de Rafael Villaurrutia Arenas, especialista en el uso de esta tecnología y representante de la empresa Thermo Fisher Scientific.
«EmpowerAr 1.0»: Una plataforma para facilitar la electrificación rural entre los mejores proyectos del país
EmpowerAr 1.0 es una plataforma open-source, es decir un software cuyo código fuente está disponible para que cualquiera pueda verlo, modificarlo y distribuirlo, para facilitar la electrificación rural a través de kits solares fotovoltaicos.
Desarrollan un pan sin gluten con materia prima de árboles del bosque nativo de San Luis
A través de una investigación de tesis de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos se creó una fórmula para desarrollar un pan sin gluten empleando materias primas regionales como la harina de algarroba y goma brea, obtenidas de dos (2) árboles presentes en el bosque nativo provincial: algarrobo y chañar brea.
El empleo de la agricultura celular para obtener alimentos del Jazmín
La «Gardenia jasminoides» es una planta originaria de Asia que ha sido usada durante siglos en medicina tradicional por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y neuroprotectoras.