Integrantes de la Asociación Mercedina de Estudiantes de Ingeniería Química y en Alimentos (AMEREIQ) elaboraron mermeladas con fines solidarios en una nueva jornada de producción en la Planta Piloto de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias (FICA).
La iniciativa forma parte de un proyecto presentado por AMEREIQ al Decanato de la FICA, que brindó apoyo económico y logístico para su desarrollo. El objetivo principal es donar la producción a comedores comunitarios de Villa Mercedes, contribuyendo al bienestar social y, al mismo tiempo, fortaleciendo la formación profesional de los/as estudiantes.
Durante las últimas semanas se fabricaron mermeladas de manzana y de zapallo, mientras que en aproximadamente dos (2) semanas se realizará una nueva tanda de mermelada de frutilla sin azúcar.
La actividad reunió a estudiantes de diferentes carreras y niveles, en un trabajo conjunto con docentes de la FICA, entre ellas la docente, Mgtr. Sonia Núñez, quien destacó la doble finalidad del proyecto. «Además de su fin solidario, este tipo de experiencias permite que los alumnos transfieran sus conocimientos del aula a situaciones reales, enfrentando problemáticas propias del proceso productivo», señaló.
Durante la práctica se pusieron en marcha diversos equipos industriales, como el generador de vapor y los sistemas de operaciones unitarias, lo que permitió a los/as participantes adquirir experiencia técnica en contextos reales de producción.
El proyecto, impulsado por AMEREIQ con el acompañamiento institucional de la FICA, refleja el compromiso de la comunidad universitaria con la sociedad y la formación integral de los/as futuros/as profesionales en Ingeniería Química, Ingeniería en Alimentos e Ingeniería en Bromatología.
Prensa FICA